喜茶下沉市场陷泥潭？600余家加盟店消失的背后，品牌转身加盟商何去何从

高端茶饮品牌把价格降低并开放加盟之际，曾被当作是一场大胆的突围行动，然而三年的时间过去了，当初始的热情逐渐消退之后，加盟商们所面临的却是现实的质问以及艰难的两难选择。

从高端神坛到加盟扩张

在2022年的最后阶段，喜茶宣告全面开放加盟事宜，这意味着一个重大的战略迎来转变，在此之前，品牌依照定价三十元上下，并在一线城市核心商圈开设直营店，从而树立了高端的形象，然而因为市场上面的竞争愈发厉害，渐渐增长到了顶点，公司也就决定靠着加盟的模式迅速进入到更为广阔的二三线以及县域市场当中，这样的决策目的在于凭借品牌的影响力为自己换取市场规模，想要在新茶饮下半场的竞争里夺得先机 。

下沉市场的价格困境

虽说喜茶把主流产品价格调到了15至19元的范围，然而在下沉市场里依旧欠缺价格方面的优势。比如说，在湖南的某个县城，一杯售卖喜茶芝士葡萄需要18元，可是在同一地段古茗的类似产品却仅仅卖13元。相差3至5元的价格差额在消费者做决策的时候是相当关键的。喜茶长久形成的高成本结构以及供应链，在面对更低的定价以及更远距离的配送情况时，显得效率不够，很难去支撑加盟商获取有竞争力的毛利空间。

品牌稀释与口碑挑战

开放加盟之后，有关产品品质以及服务标准下滑的反馈渐渐增多，2024年初，社交媒体上冒出了借助门店营业执照注册信息去分辨直营与加盟店的“攻略”，部分消费者埋怨加盟店口感不稳定，门店设计也“变丑”。与此同时，定位高端的霸王茶姬等品牌快速崛起，填补了喜茶让出的部分市场生态位，吸引了对品质和调性有要求的原客群。

加盟商的双重压力

承受着来自品牌方与市场双重挤压的加盟商，一方面，公司对装修、设备、物料有着统一且成本较高的要求，单店初始投资常常是在百万元以上。另一方面，在人口流动有限的县城，开业初期的尝鲜消费完成之后，复购率是难以加以维持的。有加盟商透露，公司虽然存在部分补贴政策，但是日常经营依旧需要面对税收、本地竞争以及消费疲软等多重现实压力，利润十分微薄。

战略回调与模式反思

察觉到问题之后，喜茶于2024年下半年着手开展战略调整，公司首先着重表明不搞同质化产品以及低价竞争，紧接着在2025年2月明确对外宣告暂停加盟层面的扩张举动，把重点转向去往海外市场领域、新品的研发工作以及品牌的建设工作，近期所推出的新品价格回升到20元以上，联名方面的活动以及门店店面装修形象也再次着重突出高级感，这一连串的行为动作被视作是从规模竞赛变为向价值和品牌该有的本质回复 。

未来的挑战与出路

即便暂停扩张，也并不意味着问题就随之解决了，在截止到2025年的时间范围内，累计存在有数百个不同的店铺选择关闭，这里面包含了主动选择退出的，以及未达到相应标准而被要求清退的具体事例，对于那些仍然作为留存状态的店铺而言，要怎样去优化单个店铺的盈利模式 且提升供应链对加盟体系所需的支撑效率，到目前为止依然毫无疑问是巨大型的挑战，品牌所具备的固有高端基因和加盟模式所追求的规模效率这两者之间，必须要探寻到更细致入微的平衡点这一点上，这一情况决定了喜茶能不能够真正成功的走通这一条所谓的“下沉式”发展道路 。

针对那些于曾经历的加盟热时期投入了大量资金的创业者而言，您觉得在当前所处的市场环境状况之下，去选择茶饮加盟这种方式来开展创业是否还存在着机会呢？欢迎您来分享您个人的看法哟。